Omlet biszkoptowy

SPOSÓB WYKONANIA:

Jajka                  2 sztuki

Mąka pszenna     14 g

Masło                  9 g

Sól                      do smaku

Oddzielić białka od żółtek. Ubić pianę z białek. Do ubitej piany dodać żółtka ciągle ubijając, dodać sól, wymieszać z mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, wyłożyć masę, smażyć na małym ogniu, odwrócić i dosmażyć lub upiec w piekarniku